日本でもお馴染みの魚が地中海にもいる事は前回も書きましたが、続きです。
ヒラメ・アンコウ・ホウボウ・サワラ・アジ・サバ・ソイやカサゴ・車鯛など
でも、チカメキントキダイやシマカツオ(エチオピア)は、富山(日本海側)ならではで、大西洋ではわからないです。(チカメキントキは大きくなればもの凄い高級魚だし、この時期のシマカツオは中トロ状態で美味!)

そんな訳で、地震の影響もあって、魚の相場もあがってるようです。(メディア情報で計画停電で相場は下がってると聞いてたんだけどね)
今回もやってます。いろいろなお魚料理♪
アンコウはあっという間に売り切れましたが、焼き物系は、ハーブで焼き上げ、煮物はブイヤーベース風にしたりと。もちろん、ヒラメとシマカツオは刺身(カルパッチョ)へ。