パエジャ パエジャのお楽しみブログ

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• 1. お店より 新着情報 etc
• 2009 11/25 (Wed)

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• 1. お店より 新着情報 etc
• 2009 11/25 (Wed)

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冬の定番！チーズフォンデュにポトフなど

• 1. The スペイン料理！
• 2009 11/19 (Thu)

　今年も始まりました。冬の定番メニュー！ チーズフォンデュにポトフです （その他もあります）
スイスにフランスでないの？？と 言われそうですが、毎年の冬の人気名物料理につき、スペイン料理のお店になった今でも、用意し続けています。
（先月からも問い合わせも多かったですし、洋食のお店らしく、好きな方が楽しんでくれれば ＯＫって事で ）

　チーズフォンデュ　Ｍサイズ　2200円／Ｌサイズ 3000円
　鶏と季節野菜のポトフ　Ｍサイズ　1200円／Ｌサイズ 1600円
（ Ｍサイズは2〜3名サイズ／Ｌサイズは４名以上のサイズですが、しっかり食べたい方は、Ｌサイズで丁度良い量です ）
　フォンデュは、本場のスイスと同じチーズ・同じ作り方です。（違うチーズを使えば、安くも量もつけられるのですが、せっかく楽しむなら本物で。という事で）　ちなみに、シェフはその昔に、日本で初めてのスイス料理のお店でも働いていた事があるそうです。そこと同じものを用意しているそうです

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New 冬メニューになりました

• 1. お店より 新着情報 etc
• 2009 11/18 (Wed)

　グランドメニューも季節に応じて少しづつ更新してますが、この度、完全に冬メニューになりました。暖かい鍋系の料理も、多くなりましたよ

　外国人のお客様も、たまにパーティーをしていかれるので （多分、富山のお店では多い方でしょう） 今回、英語表記も入れて解かり易くしてみました♪

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ワインの持ち込みを楽しむ

• 1. パエジャを楽しむ為の、スタッフの雑談話
• 2009 10/31 (Sat)

　ワインの持ち込み ＝ ＢＹＯ ＝ Bring Your Own (ブリンク ユア オウン)の略です。　　詳しく検索したい方は,こちらをどうぞ
　もともとは、オーストラリアやアメリカなどで 始まったサービスですが、日本風に ( 簡単に ) 説明しますと、レストランにワインなどの酒類を各自で持ち込み、皆で楽しもう！という事です
パーティーの時など、お酒を持ち込みしたいという方も多いので、皆さんも１度は見た事はあると思います。 （富山では、年配の方も多いので、焼酎を・・なんて事も多々ありますが、言ってみれば、これもＢＹＯです ）
　持ち込みを許可しているお店と、そうでないお店とあります。これは、お店に確認して下さい。ワインを大切に扱っているお店（レストラン系） なら、だいたい大丈夫ですね。 もちろん、当店でも、ＯＫ！ですよ。 レストランを敷居が高いと思われてしまいがちですが、こういう フレンドリーなサービスもある事を、皆さんにもっと知って貰いたい ＆ 利用して欲しいものです。 （うちのシェフもよくやってます）
　特にワイン好きなら、家で気軽にあけるにはちょっと・・。っていうワインもあったりします。 ちょうど、これから忘年会や新年会のシーズンなので、この機会に利用してみるのは、如何でしょう？？

　写真は、右から　プロトス グランレゼルバ’90／ベガ シチリア ウニコ’81／カスティーリョ・イガイ’89　( ワイン好きなお客様が持ち込んだワインを記念に撮影 )
　レストランで頼むと、xxxxx円位するだろうね。という高額ワインも、皆さんで（レストランで）気軽に楽しむ事ができるのが、なんといっても ＢＹＯの醍醐味でしょう。 但し、お店への持ち込みに関しては、ちょっとしたマナーもあります。興味がある人は、続きをどうぞ

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ＦＡＶＯ（ファーボ）１１月号 掲載情報！

• 1. 雑誌・本・TVなど紹介！
• 2009 10/29 (Thu)

１０／２５発行のフリーペーパーに当店が掲載されています。

　今月は、　” 幹事経験者が語る 忘年会成功術 ”　の特集です。
当店は、「洋食でパーティを楽しむなら！？」のキャッチコピーでパーティコースの写真が掲載されています。　これからの季節は、忘年会や新年会、ご友人とのお集まりの機会も多いことと思います。
是非、チェックして下さいね！　もちろん、今回も、携帯ですぐに出来るスピードくじで、２，０００円分のお食事のお試しを３名様にプレゼント！挑戦してくださいね♪

　　デジタルブックはこちら →→ ファーボ１１月号デジタルブック

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開店２周年にお花をいただきました♪

• 1. お店より 新着情報 etc
• 2009 10/21 (Wed)

開店２周年のお祝いに、いつもお世話になっているＩさんより、とってもカワイイお花をいただきました！
お店を初めてから、お仕事以外にも、お客様としてパエジャを可愛がってくださるＩさん。
本当にありがとうございます。他にもＮさんからも素敵なお花をいただきました。
皆さん、本当にありがとうございます。これからも、皆様に愛される楽しいお店となれるように、スタッフ一同頑張ります。　＜ＪＵＮ＞
　　
Ｉさんより　　　　　　　　　　　　　　　Ｎさんより

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１０月１６日で、無事 ２周年を迎えました

• 1. お店より 新着情報 etc
• 2009 10/19 (Mon)

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マンチェゴチーズ

• 1. The スペイン料理！
• 2009 10/14 (Wed)

　スペインの代表的な羊のチーズ 「マンチェゴチーズ」 です。
通常は、薄くスライスするのですが、当店では、オーダーが入ってから、チーズカッターで削っています。 通常のスライスよりも、フワッとした食感を楽しんでいただけます　ワインやビールと相性ピッタリのマンチェゴチーズは、常連さんにもとっても人気の一品です

Ｍサイズ ６００円　／ Ｌサイズ ９００円

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黒板アーティスト達

• 1. お店より 新着情報 etc
• 2009 10/11 (Sun)

　お店のスタッフ達には、ボードマーカーで、黒板に書く字や絵を練習して貰ってますが、バリスタやパテシエをやっていた人（女性達）は、総じて上手いものですね。 そんな訳で窓の絵も、リニューアルしてみました

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